【さつまいも】栽培・食感4

1花咲か名無しさん2017-08-16 11:01:34

前スレ

【さつまいも】栽培・食感1 [転載禁止](c)2ch.net

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【さつまいも】栽培・食感2 &copy;2ch.net

【さつまいも】栽培・食感3 ©2ch.net

さつまいも参考資料

‘>

4花咲か名無しさん2017-08-16 12:09:04

>>1乙

6花咲か名無しさん2017-08-16 16:01:27

>>1

スレ立て乙!

383花咲か名無しさん2017-10-05 15:29:56

おまえら甘い甘くないのこのスレで文句言うより

>>1の

位チェックしてからいえよ

20花咲か名無しさん2017-08-19 16:27:25

え、サツマイモのツルは普通に食べるだろ?

葉っぱもいで、フキみたいに筋引いて、軽く茹でてから調理する。

22花咲か名無しさん2017-08-19 16:31:36

>>20

ツルのぶ分って、ようするに、どまんなかのツル。

へたすりゃ木化寸前の硬いところ。

葉柄は葉の付け根とツルをつなぐ箇所。

葉茎っていえばわかるかな?

23花咲か名無しさん2017-08-19 16:38:59

>>22

うん、わかるよ。

で、その上でツル食べるだろ?

流石に太い所は固いし、そもそもそんな所から切ったら成長に影響するので、先の方4〜50センチだけど。

甘辛く煮たの、この時期よく食卓に上るぞ。

サツマイモは芋の収穫までの間も、定期的におかずを提供してくれる優秀な作物。

26花咲か名無しさん2017-08-20 23:06:05

雨が欲しい

畝がガチガチに乾燥してる

32花咲か名無しさん2017-08-21 20:20:48

>>26

うちのとこもろくに雨が降らないから週一でエンジンポンプで畑を潅水するようにしてる

いくら乾燥に強いと言ってもさすがのさつまいもも乾燥しすぎると葉っぱがくるくるしてくるよ

29花咲か名無しさん2017-08-21 11:15:04

ネズミも喜んで食べてます

33花咲か名無しさん2017-08-21 20:28:13

関東の水分もってってくれよ

土が水吸って重いしキノコ生えてくるし

36花咲か名無しさん2017-08-21 22:25:44

>>32

去年は俺もそれやったけど今年はやってないや

今年もそろそろやらないと駄目かなぁ

>>33

関東は大変そうだね

キノコって馬糞でもいれてるのか?

昔はよく生えてたな

62花咲か名無しさん2017-08-27 19:19:50

いつ植えたか覚えてないが、

日当たりの悪い裏庭の安納芋を掘ってみた

小さいので、追熟させて少し甘くなれば御の字。

日当たりの良い畑のは、もっと大きいとは思う。本命のはまだまだ先延ばし

65花咲か名無しさん2017-08-27 19:43:55

>>62

でかくないすか?

67花咲か名無しさん2017-08-28 01:07:27

5/4植え、もうすぐ4ヶ月で115日経過、積算約2700度

紅はるか試しに掘ってみた@広島

トースターで焼き芋にしてみたら、ほっこりしてて収穫直後なのに結構甘かった

68花咲か名無しさん2017-08-28 02:20:38

>>65

うーん、市販のに比べると、まだまだかなって感じです

>>67

うまそうだね。

俺もトースターで焼けば良かった。

紅はるか俺も育ててますよ。昔、高1の時に俺を振った女の名前が西本ハルカというので

ハルカという名前が一緒なので、思い出と一緒に土に埋めてスッキリしてました。

安納芋は掘ってからすぐに電子レンジでチンしたので

寝かせてなかった。一応うまかったが、寝かせてない分、鳴門金時に近い味だった。

きちんと3週間ほど寝かせないと駄目だな

69花咲か名無しさん2017-08-28 03:58:50

そろそろカリを追肥するか

71花咲か名無しさん2017-08-28 10:59:58

>>69

どんな肥料ですか

効果はありますか

123花咲か名無しさん2017-09-10 14:04:20

葉柄の皮むき、面倒くさいね

そのままだと固くない?

126花咲か名無しさん2017-09-10 17:38:11

>>123

新芽に近いところの新しい葉だけとれば固くない

156花咲か名無しさん2017-09-12 22:07:13

紅赤は知らん

パープルスイートは色が無理 紫色の芋なんか食えるかよ 不味そう 毒の色してる

159花咲か名無しさん2017-09-13 08:58:37

>>156

田芋や紅芋食ってる沖縄人に謝れー

160花咲か名無しさん2017-09-13 10:07:56

>>159

沖縄は酒のアテで食っているだけだろw

196花咲か名無しさん2017-09-16 20:57:02

収穫は台風シーズン終わってからだな

サツマイモは晴れが続いて乾かないと質悪い

つる返し見逃した株は畝間に見事な芋ができてましたわ

234花咲か名無しさん2017-09-21 22:59:13

石焼き芋にしようかと検索してみたけど本職は意外と小粒の石を使ってるのね・・

埋めない方が良いのかな?

色々と試してみよう

楽しみだ

237花咲か名無しさん2017-09-22 16:25:01

>>234

大粒の石ほど膨張率の関係で割れる確率が上がる。

高温の状態で芋が汗かいてけっこう割れる。

爆発とまではいかないが、タイミングが悪いとやけどする。

241花咲か名無しさん2017-09-22 19:28:05

>>237

なるほど

割れると怖いですね

特に焼き芋の仕上がりには関係なさそうなので庭の5センチくらいの玉石でやってみますわ

242花咲か名無しさん2017-09-22 20:07:25

>>241

昨日試しに掘ったけどベニアズマは月末以降だな、未だ細いのが混じっていた、安納芋はちょうど良さそうだった、来週乾いたら掘ってしまわねば。

243花咲か名無しさん2017-09-22 20:08:49

>>242

レス番は238だった。

249花咲か名無しさん2017-09-23 15:51:52

紅ハルカを焼き芋にして頂きました。

美味しかったです。

鳴門金時より甘いかな。

250花咲か名無しさん2017-09-23 18:51:06

>>249

ホクホク系は焼きたてねっとり系は冷えてから

251花咲か名無しさん2017-09-23 19:14:06

>>250

気になって調べたら紅ハルカってねっとり系だったんだねぇ。

安納芋と一緒で種子島が原産だってよ。

2ヶ月熟成させなくてはいけないところを3日で食べてしまったわ。

早すぎたわ。それでも甘かったけどね

252花咲か名無しさん2017-09-23 19:30:15

>>251

おいしいよねぇ熟成させてから焼いて一日おいてから食べてみて感動するよ

325花咲か名無しさん2017-09-30 13:40:50

つるぼけ発見

実がない!

330花咲か名無しさん2017-10-03 21:43:02

>>325

植えた時期や 肥料など 原因はなんでしょうか

338花咲か名無しさん2017-10-04 00:37:10

>>330

芽が出たイモを切ってそのまま植え付けてみたら

各所からさらに芽がいっぱ出過ぎてボケたもよう

339花咲か名無しさん2017-10-04 00:58:17

>>338

ジャガイモと違ってサツマイモは種芋をそのまま植えたら

新しい芋はできないですよ。

発芽したのを30cmくらいに伸ばしてから切って

新たに植え直すと新しい芋ができます。

俺は今年それで紅はるかを育てた。美味しかったです

351花咲か名無しさん2017-10-05 00:19:44

>>338>>339

植えつける前に不定根を出させると芋がよくできるよ

373花咲か名無しさん2017-10-05 12:44:45

>>339

雑誌に載ってたんよ

で親戚のおばちゃんもそれやっていっぱいとれたのだと

384花咲か名無しさん2017-10-05 16:09:11

>>383

鳴門金時ってそんなに甘くないのか?

たまたま立ち寄った農産物売り場の徳島県産鳴門金時、

まるで甘栗のみたいに甘くて美味しかったんだけどな

385花咲か名無しさん2017-10-05 16:23:31

>>383

うーん、382の言うとおりでスーパーで買った徳島県産の鳴門金時は

紅はるかより甘かったけどな

ホクホク系かネットリ系はあってると思うが甘さは違うと思う

389花咲か名無しさん2017-10-05 20:09:00

>>383

誰?このいい加減なグラフを作ったの!

397花咲か名無しさん2017-10-08 07:43:28

>>384

鳴門金時、どの作物もそうだけど

産地や栽培方法で甘みがすごく違う

鳴門市近辺は海砂を客土してるからか

とても甘くて美味しい

だから買う時は、産地を確認してるよ

392花咲か名無しさん2017-10-06 06:32:54

>>389

mitsunobuってあるから光延農園が作ったんだろうな

シルクスイートを売りたいのが見え見えだな

カネコ種苗の息がかかってんのか?

そんな特別に甘い芋なら市場価格も上がりそうなもんだが紅はるかと変わんないもんね

421花咲か名無しさん2017-10-09 11:36:14

植えたの遅いから12月か1月に掘る

422花咲か名無しさん2017-10-09 12:14:48

>>421

1月まで掘らずにいれるものなのですか?

うちも遅かったけど、さすがに12月までには掘ろうかと

423花咲か名無しさん2017-10-09 12:35:34

>>422

わかりません

いま水晶玉で占ってます

424花咲か名無しさん2017-10-09 12:37:18

>>423

ありがとう

水晶玉占いの結果がでたら教えてください

従います

425花咲か名無しさん2017-10-09 12:54:51

>>424は絶対従わないから教えるな

という結果が出ました

484花咲か名無しさん2017-10-15 12:13:12

やられた…紅はるかの苗間違われてるわこれ…半年返せや楽天の糞店

486花咲か名無しさん2017-10-15 13:07:12

>>484

どこで間違えてるとわかったのか詳しく

芋がベニアズマみたく黄色だったとか?

489花咲か名無しさん2017-10-15 14:34:34

>>486

味、質感

紅はるかがホクホクしとる

496花咲か名無しさん2017-10-16 23:09:22

>>489

堀りたてはそんなもんだよ

何週間か置いてみ

553花咲か名無しさん2017-10-24 06:46:54

>>496

置いたネットリしてきました…すみません

レビュー書かなくてよかった

504花咲か名無しさん2017-10-19 06:36:33

長雨の後は間違いなく糖度が下がるんだよな

2倍希釈法で11度あったものが9.5度に下がったことあるわ

550花咲か名無しさん2017-10-23 12:49:46

掘り残しででかいのが出てきた

ハロウィンスイートとかいうやつだと思う

597花咲か名無しさん2017-10-29 10:07:48

大雨だけど芋掘ってくる

600花咲か名無しさん2017-10-29 12:33:29

>>597

死亡フラグ立った

681花咲か名無しさん2017-11-06 19:04:17

今年初めてシルクスイート育てたけど

めちゃくちゃ出来が良かった

程よい大きさの芋がまとまって付いてた

から収穫が楽

味次第では紅はるか辞めてシルクスイートに乗り変えるわ

690花咲か名無しさん2017-11-06 23:36:25

>>681

シルクはツルボケ少なくて良い出来だけど

甘味ははるかが勝つ

しかし繊維を感じさせないシルクはチビ芋でも美味しい

一長一短なので来年のメインをどちらにするか悩むよ

692花咲か名無しさん2017-11-07 01:29:28

>>690

シルクスイートは掘ってからしばらく置く方がいい

694花咲か名無しさん2017-11-07 08:29:54

>>692

掘ってから最低でも3週間以上経過後での比較評価だよー

自宅在庫なくなってからの2月頃に市販品を食べ比べても

やっぱりはるかのが甘かった

干し芋作るから常に多種類比べてるんだ

731花咲か名無しさん2017-11-10 03:13:14

みんなウイルスフリー苗使ってるん?

芋の皮の色がすげー鮮やかで綺麗になる…と個人的に思うけど

850花咲か名無しさん2017-11-23 23:58:11

こんな感じ

872花咲か名無しさん2017-11-25 19:14:02

>>850

いいね

けど今年はもう刈ってしまったわ(*_*)

867花咲か名無しさん2017-11-25 13:00:38

越冬させた芋ツルと3、4月に種芋から発芽させたツルとは

収穫や成長にどのような差があるの?

上のコメント読んで、いま植木鉢に芋ツルを5本挿して暖かい部屋

の窓辺においてます

871花咲か名無しさん2017-11-25 18:39:50

>>867

元記事は現代農業2002年8月号だって

手元にあるのは、農家が教えるジャガイモ・サツマイモつくりって本でそこにも載ってる

詳しく調べたいなら通販とかで買ってみるといいよ

この方法に関しての掲載は4ページ程度だけど、他の記事も話半分に受けとめとけばまあまあ面白いと思うよ

873花咲か名無しさん2017-11-25 19:47:34

>>871

現代農業に出てる、一般的じゃない何とか方法ってのは

本当に話半分で受け止めないと駄目だよね

記事の大元は知識と技術と経験、

そして何より上記からのソレ専用の応用力/対応力があるから上手く行くのであって

ど素人が知識だけ得ても上手くいかない

882花咲か名無しさん2017-11-28 17:13:37

どうしても安納芋よりも甘くて美味しいと言われる

大分県産のベニハルカ甘太くんが食べたいので通販で買った

hhttp://8pou.com/

楽しみ

885花咲か名無しさん2017-11-29 08:31:13

>>882

何この臭い表記のインチキサイトはw

886花咲か名無しさん2017-11-29 19:28:07

>>885

そんなことないですよ

とても親切な方でわざわざ電話で確認取ってくれましたから

「甘太くんは大分県の農協を通したブランドでして、12月1日が初競りでウチとしては12月5日から数日してから

仕入れてから焼いて配送する事になるから、少し待ってほしい。

それか、同じ大分県の農家のベニハルカでいいのなら、今すぐ送る事ができる。

どっちがいいですか?」と

俺は当然、甘太くんを選んだ

日本人はブランド物に弱いってね

887花咲か名無しさん2017-11-29 19:32:46

>>886

自己宣伝ウゼー

935花咲か名無しさん2017-12-04 21:23:34

マジックたわしとかスチールウールで擦れば皮は剥けるよ

937花咲か名無しさん2017-12-04 22:10:36

>>935

やってみます

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