【鳥取生まれの箱入り魚「お嬢サバ」】刺身で食べられる陸上養殖のサバ”お嬢サバ”を出荷鳥取

1みつを ★2018-03-05 23:39:34

hhttps://www3.nhk.or.jp/news/html/20180305/k10011352521000.html?utm_int=news-new_contents_list-items_019

3月5日 19時09分

陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とJR西日本が共同開発した、その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。

「お嬢サバ」は、サバなどに特有のアニサキスという寄生虫がつかないよう、ろ過された海水をくみ上げて陸上の養殖施設で育てたマサバで、刺身で食べられるのが特長です。

鳥取県栽培漁業センターが、広い販路を持つJR西日本と共同で開発し、虫がつかないよう大切に育てた箱入り娘という意味を込めて「お嬢サバ」と名付けました。大阪や東京などでの試験販売を経て採算を取れる見通しが立ったため、去年から鳥取県岩美町の施設で養殖が進められてきました。

この「お嬢サバ」の本格的な出荷が5日から始まり、養殖施設で記念の式典が開かれました。式では鳥取県の平井知事が「みんなで盛り上げていきましょう」とあいさつしたあと、「お嬢サバ」を載せたトラックが神戸市に向け早速出発しました。

「お嬢サバ」は養殖にコストがかかる分、1匹1000円ほどの価格で飲食店を中心に卸されるということで、語呂合わせで「サバの日」の3月8日に店での提供が一斉に解禁されます。

26名無しさん@1周年2018-03-05 23:48:42

>>1

>「お嬢サバ」は養殖にコストがかかる分、1匹1000円ほどの価格で

輸送コストのかからん鳥取なら安く食べられるのか?

30名無しさん@1周年2018-03-05 23:49:12

>>1

言葉かぶってる

低脳

35名無しさん@1周年2018-03-05 23:51:27

>>1

>お嬢サバ

「女性を売り物にするとはなにごとか!」みたいに、

トンチキなフェミ団体が噛みついてくるんじゃないか・・・?

157名無しさん@1周年2018-03-06 11:03:16

>>1

3月8日はサバの日、ね・・・。

そこまでやれば許せる気がする。

3名無しさん@1周年2018-03-05 23:42:12

どうせ埼玉じゃ食えないんだろ

9名無しさん@1周年2018-03-05 23:43:39

鼻つまんでお嬢様って言うとお嬢サバになる

33名無しさん@1周年2018-03-05 23:50:39

>>9

ならないんだが

10名無しさん@1周年2018-03-05 23:43:40

DOUTOR コーヒー は 創価学会 だ

集 団 ス ト ー カ ー を するカルト宗教

否定しないDOUTOR本社

FCは死活問題

2(っっgっhっっっっっっj

15名無しさん@1周年2018-03-05 23:45:42

河豚も陸上養殖をすれば、無毒化できるのかね

18名無しさん@1周年2018-03-05 23:46:48

>>15

既に無毒化されてるけど許可出ないとか何とか

24名無しさん@1周年2018-03-05 23:47:55

>>18

無毒河豚かどうか見た目で判別できないしな

32名無しさん@1周年2018-03-05 23:49:43

>>24

佐賀だかが成功して頑張ってるけどダメみたいね

53名無しさん@1周年2018-03-06 00:03:03

>>26

養殖コスト?

輸送コスト?

同じかよ?

27名無しさん@1周年2018-03-05 23:48:46

長崎福岡「昔から鯖の刺身あるし」

78名無しさん@1周年2018-03-06 00:24:30

>>27

地域的かも知れないが普通に喰うよな

まあ何時でもって事は無いから時期的なものもあるんだろうけど

青物やイカは生で疑いもなく喰ってる

アニサキスの性質が違うとか聞いたような気がする

34名無しさん@1周年2018-03-05 23:50:42

お嬢サバ聖水

36名無しさん@1周年2018-03-05 23:52:19

>>34

高原の鰯水とどっちが美味しいか

104名無しさん@1周年2018-03-06 01:01:55

>>35

ブスは死ねよw

出来る限り苦しんでw

生まれてこなければ良かったと言いながら死ねよw

46名無しさん@1周年2018-03-05 23:58:37

年齢はサバ読み

74名無しさん@1周年2018-03-06 00:17:28

>>46

上手い

60名無しさん@1周年2018-03-06 00:06:36

飲食店の仕入れが1000円なら客は3000くらい払うのかね

81名無しさん@1周年2018-03-06 00:25:45

>>60

ブランド鯖の松輪サバが一匹4、5000円だから3000円なら十分成り立つと思う

65名無しさん@1周年2018-03-06 00:11:21

>>55

サーモンの刺身とか喜んで食うようなヤツばっかだから平気だろ。

66名無しさん@1周年2018-03-06 00:11:25

ヒステリー…じゃなかったヒスタミンは大丈夫なの?これ。

86名無しさん@1周年2018-03-06 00:37:06

>>81

関西人だからか、松輪サバって始めて聞いたわ。関サバとかしかしらん

91名無しさん@1周年2018-03-06 00:48:55

鯖の刺身なんて食べたことないけど臭みないの?

93名無しさん@1周年2018-03-06 00:53:02

>>91

衝撃的に美味いよ。

臭みもない。

97名無しさん@1周年2018-03-06 00:55:09

>>93

ありがとう

食べてみたいな

102名無しさん@1周年2018-03-06 00:58:49

>>93

言うほどうまくないと思うけど。

100名無しさん@1周年2018-03-06 00:56:12

臭みのない魚とか美味く無いでしょう

105名無しさん@1周年2018-03-06 01:02:11

>>100

鮫の肉は竜田揚げにしてもまだ臭く、あまりおいしくないぞ

106名無しさん@1周年2018-03-06 01:03:27

寄生虫もそうだけど、少しでも時間経つとヒスタミン激増して

鯖アレルギーになるほうも気をつけとけよ

115名無しさん@1周年2018-03-06 01:15:46

>>106

鯖アレルギーが無くても、量を食べるとヒスタミン中毒になる。

何年か前、40cmオーバーの鯖を3匹釣って、毎日鯖寿司を食べてたら2日目でお腹壊した。

でも、鯖寿司は大好物なので、お腹壊しながら全部食べ切ったよ。

今年も東京湾で40cmオーバーを狙う予定。

109名無しさん@1周年2018-03-06 01:05:11

いつもミステリー

147名無しさん@1周年2018-03-06 03:05:57

>>115

アレルギー有るのにそこまでして鯖を食いたいなら

2-3時間前に抗ヒスタミン剤飲んでから鯖食うと

ヒスタミン由来の食中毒症状多分軽減されると思う

119名無しさん@1周年2018-03-06 01:26:03

せめてサバぐらいには値打ち持たせるなよな。

安かった魚がどんどん高くなって食べれなくなるだろが。

122名無しさん@1周年2018-03-06 01:33:33

>>119

値打ちの意味がわからんので検索したら主に愛知で使われてるみたい。

お値打ち品という言い方でたまに聞くぐらいで値打ちという言い方はあまり聞かないかな。

125名無しさん@1周年2018-03-06 01:41:15

>>122

夏目漱石の「道草」に出て来るそうなので標準語だろ

hhttps://kotobank.jp/word/%E5%80%A4%E6%89%93%E3%81%A1-594548

127名無しさん@1周年2018-03-06 01:46:37

>>125

値打ち自体は単語であるんだろうがほとんど使われてない。

地元ではそんな使い方は見たことがない。

九州地方中心に好んで使われてる離合と同じだろう。

129名無しさん@1周年2018-03-06 01:56:47

>>127

「即買い決定! ニトリのお値打ちキッチンツールおすすめ28選」は愛知県周辺限定記事なのか?

hhttp://the360.life/U1301.doit?id=2354

「ハロウィングッズや2014年カレンダー、お値打ち品もあって」は愛知県周辺の人が愛知県周辺向けに書いたのか?

hhttps://www.happy-town.net/archive/17690

知らない言葉があるのは仕方がないが見苦しい言い訳はしないほうがいい

128名無しさん@1周年2018-03-06 01:51:58

hhttps://www.weblio.jp/content/%E3%81%8A%E5%80%A4%E6%89%93%E3%81%A1

これ見ると元々の意味は商品の価値のことで、尾張と美濃ではお買い得という意味でも使われる、となってる。

130名無しさん@1周年2018-03-06 02:00:26

>>128

それのソースは個人のブログのようだが?

hhttp://www.practical-japanese.com/

131名無しさん@1周年2018-03-06 02:00:56

>>129

お値打ち品はすでに言ってるけど。

値打ち持たせるって使い方を君のところではしてるか?

133名無しさん@1周年2018-03-06 02:06:03

>>130

お値打ち品や値打ちがあるは検索すると出てくるが、値打ちを持つは出てくる?

144名無しさん@1周年2018-03-06 03:00:19

>>133

恥の上塗り